Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для пряного новогоднего пунша с шампанским. Цитрусовые должны быть с тонкой шкуркой. В зависимости от сорта шампанского у вас будет более или менее сладкий пунш. Лайм можно заменить лимоном. С апельсина снять пару полосок цедры.
По желанию в пунш добавляется лёд.
-
Шаг 2
В сотейнике соединить грамм 100-150 клюквенного сока, бадьян, гвоздику, пару палочек корицы, пару полосок цедры апельсина, довести до кипения и проварить 5 минут, на минимальном огне.
-
Шаг 3
Содержимому сотейника дать остыть и соединить с двумя соками.
А вот эту ароматную смесь можно поставить в холодильник, до завтра.
Перед праздником её достать и продолжить приготовление. Тут уже надо будет только нарезать цитрусовые и всё соединить.
-
Шаг 4
Тонкими кружочками нарезать апельсин и половину лайма.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 5
В большую, стеклянную чашу выложить половину кружков апельсина и лайм.
Вторую половину апельсина используйте при подаче, добавляя каждому в бокал. Это и дополнительный вкус и своеобразное украшение.
-
Шаг 6
Добавить клюкву и кубики льда.
Можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду.
-
Шаг 7
Влить содержимое банки — пропитанные рождественским ароматом соки и ром.
По большому счету, эту смесь тоже можно оставить до завтра в холодильнике. Только в этом случае не добавляйте лёд. Но! Очень важна толщина цитрусовых шкурок. Если там много белой части, то всё может начать горчить.
-
Шаг 8
В самом конце добавить шампанское и вкинуть розмарин. Нет розмарина, замените его мятой. Шампанское вливается прямо перед самой подачей.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 9
Пряный новогодний пунш с шампанским готов. С тонкими нотками дополнительных специй, это действительно по-новогоднему ароматно!
Веселого праздника!
