Картофельный салат с маринованными груздями

Картошку, грибы и огурцы режем ломтиками. Лук тонкими червертькольцами, укроп рубим мелко.

Клюкву и лук заливаем кипятком минут на пять.

Картошку отвариваем до готовности (15-20 минут).

Смешиваем все ингредиенты, заправляем подсолнечным маслом, солим по вкусу.

Подаём с майонезом.

Приятного аппетита!