Салат из черемши

Единственная хитрость — ошпарить черемшу кипятком, чтобы она стала мягкой:

А дальше всё рубаем помельче (стебли черемши я не использую — только листья). Яйца варим вкрутую и протираем на тёрке. Огурцы очищаем о шкуры и тоже пропускаем через тёрку:

Заправляем майонезом или сметаной с лимонным соком, солим по вкусу и перемешиваем:

Всё! Приятного аппетита!