Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для куриных гнезд под сыром для заготовки впрок: лук почистить, помыть, помидор, укроп помыть, просушить.
-
Шаг 2
В блендере измельчить луковицу. Вместо блендера можете пропустить луковицу через мясорубку.
-
Шаг 3
Добавить в фарш соль и измельченную луковицу.
-
Шаг 4
Все хорошо перемешать.
-
Шаг 5
Мелко нарезать укроп.
-
Шаг 6
В отдельную посуду переложить сметану, добавить укроп, соль и лимонный сок.
-
Шаг 7
Все тщательно перемешать.
-
Шаг 8
Нарезать кружочками помидоры.
-
Шаг 9
На крупной терке натереть сыр.
-
Шаг 10
Сформировать из фарша небольшие, круглые тефтельки.
-
Шаг 11
Стаканом сделать посередине тефтелей углубление, сформировав гнезда. Предварительно, для удобства, можете присыпать тефтели манкой.
-
Шаг 12
В углубление гнезд выложить помидор.
-
Шаг 13
Сверху помидора выложить сметанный соус.
-
Шаг 14
Сверху куриные гнезда обильно посыпать тертым сыром.
-
Шаг 15
Для заготовок выложить гнезда на доску или поднос в один слой и поместить в морозильную камеру на 2–3 часа, чтобы они подморозились. Затем переложить гнезда в пакет, с помощью вакууматора удалить воздух, запаять шов и убрать в морозильную камеру для хранения.
-
Шаг 16
Для приготовления достать из морозилки, поместить на противень. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
-
Шаг 17
Достать из духовки и подавать к столу.
-
Шаг 18
Куриные гнезда под сыром из заготовки впрок готовы! Приятного аппетита!
