Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для лосося с овощами в фольге на праздничный стол.
Использую песто собственного приготовления. В него обязательно кладу побольше орехов и сыра, немного отходя от рецептуры. Честно? Вообще всегда делаю его на глаз). Кстати, на нашем сайте вы обязательно подберете себе песто по вкусу – Соус Песто: рецепт классический.
Стручковую фасоль использую замороженную.
-
Шаг 2
Лосось посолить и поперчить со всех сторон.
Включить на 180 градусов духовку.
У меня ушло 7 гр соли. Это индивидуально.
-
Шаг 3
Форму для выпечки выложить большим листом фольги и закинуть стручковую фасоль. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Дополнительно фасоль, которая была заморожена не варю. Она и так мягковата. Сразу закидываю в форму. Она получится с легким хрустом. Альденте. Если любите полностью мягкой, то предварительно минуты 2 поварите в подсоленной воде.
Свежую стручковую фасоль нужно варить обязательно(3- 5 мин). Так же срезать хвостики.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 4
Помидоры черри разрезать на 2 половинки. Чуть посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.
-
Шаг 5
На стручковую фасоль выложить филе рыбы.
-
Шаг 6
Верх филе промазать соусом песто.
-
Шаг 7
Добавить помидоры черри.
-
Шаг 8
Плотно завернуть в фольгу и поставить на 25 минут в разогретую духовку.
-
Шаг 9
Через 25 минут блюдо готово.
Если духовка была не разогрета, то добавьте ещё 5 минут ко времени запекания.
Очень хочется обратить ваше внимание на цвета! Они остались яркими и контрастными. Просто радость для моего глаза)
-
Шаг 10
Если лосось с овощами в фольге на праздничный стол готовится заранее, то дать ему остыть, плотно завернут в туже фольгу и поставить холодильник. На 3 дня точно.
Сомневаетесь в герметичности фольги-оберните дополнительно пищевой плёнкой.
Перед подачей поставить в этой же форме в духовку и прогреть минут 15.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 11
Лосось с овощами в фольге на праздничный стол готов.
В качестве дополнительного гарнира чаще всего использую рис или картофельное пюре.
Весёлого праздника и приятного аппетита!
