Первые блюда

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для классического рецепта щей из свежей капусты.  Из мяса я всегда беру либо говяжью грудинку на кости, либо мясистые опять же говяжьи ребра. Считаю, присутствие помидора или, если его нет, небольшого количества томатного соуса …

Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для классического рецепта ухи по-фински со сливками из форели. Я практически всегда беру жирные сливки, 30%, поскольку мне нравится насыщенный сливочный вкус ухи. Лук порей, конечно, можно заменить репчатым луком, но порей во вкусе …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для классического рецепта мясной сборной солянки. В классическом варианте для приготовления бульона используется говядина. Можно взять любую часть говядины на кости или цельный кусочек мяса. Я буду использовать говяжью мякоть. Для аромата я …

Приготовление: Шаг 1 Начнем с приготовления мяса и бульона. Желательно говядину брать на кости. Перед варкой мясо следует обмыть холодной водой. Далее положить его в кастрюлю, залить примерно двумя с половиной литрами холодной воды, закрыть крышкой и поставить на максимальный …

Мясо режем примерно как для шашлыка: Далее выкладываем мясо в кастрюлю, туда же добавляем воду, масло, винный уксус, томатную пасту и порезанные кубиками лук с чесноком: Перемешиваем: Ставим на огонь и ждём, пока закипит. После этого добавляем орегано и перец с солью по вкусу: Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться …

Из головы удаляем жабры. Всё рубим на куски помельче, филе (если есть) снимаем с кожи, режем кубиком, откладываем в сторону. Промываем рыбу, заливаем её 2 литрами холодной воды, солим, добавляем толчёный душистый перец, лавровый лист, доводим до кипения, варим на маленьком огне полчаса. Картошку и лук …

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Выбрать спелую тыкву — с плотной, ярко-оранжевой мякотью и матовой кожурой без вмятин и трещин. Сорта «баттернат» (грушевидная) или «мускатная» идеально подходят: они сладкие, сочные и после варки дают бархатистую текстуру. …

Приготовление: Шаг 1 Большую красную луковицу нужно разрезать на четыре части и нарезать тонкими слайсами. Шаг 2 В сотейнике на подсолнечном или оливковом масле с добавлением сахара протомить лук. Он должен стать мягким и чуть изменить цвет. На это уйдет …

Приготовление: Шаг 1 Рецепт супа из кабачков со сливками с пошаговыми фото Подготовить все ингредиенты для приготовления супа из кабачков со сливками. Советы по выбору ингредиентов: Кабачки лучше всего брать молодые. У них очень нежная шкурка и нет семян. Хотя, …

Приготовление: Шаг 1 Рецепт супа из тыквы со сливками с пошаговыми фото Подготовить все ингредиенты для супа из тыквы со сливками. Советы по выбору ингредиентов: Для супа подойдёт любой сорт тыквы, который у вас есть. Единственный нюанс состоит в том, …