Первые блюда

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1 Подготовить ингредиенты. В идеале можно взять крупную тушку минтая. Срезать филе, очистить голову от глаз и жабр, добавить обрезь хвоста и позвоночника и сварить из этого бульон. А филе очистить от костей и …

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для щей из свежей капусты со свининой. Цельный кусок свинины — это совсем не обязательно. Хороши и свиные фрикадельки и, например, колбаса (горячего копчения). Вместо томатной пасты можно брать томаты в …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить и ингредиенты для лагмана из баранины по классическому рецепту. Часть воды нужна для бульона (2 л.), часть для замеса теста для приготовления лапши (90 мл.) и еще часть для того, чтобы ее отварить (1.5 л.). Шаг …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Морковь, лук и чеснок очистить. Горох можно предварительно замочить на 3-4 часа, или на ночь – это значительно сокращает время его готовки. Вместо желтого гороха можно брать сушеный зеленый – он готовится быстрее. Вместо обычной …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для гаспачо по классическому рецепту в домашних условиях. Основа супа — помидоры, всё остальное — дополнение, поэтому важно не переборщить с остальными овощами. И, конечно, купить спелые, ароматные, сладкие помидоры. Если помидор свежий, …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для классического рецепта холодного свекольника на кефире. Свеклу я покупаю уже отваренную и очищенную, остается только натереть. Либо пользуюсь домашней, консервированной свеклой. Яйца должны быть отварены вкрутую. Чтобы свекольник не был особо густым, добавляется молоко. …

Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для рецепта окрошки классической с колбасой на квасе.  Картофель и яйца нужно предварительно отварить и остудить. Картофель лучше отваривать, не очищая. Так в нём сохраняется более яркий вкус и больше витаминов. Шаг 2 Очистить …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для классической ухи. Купить свежую тушку рыбы, я взяла судака. Мясо судака нежное, вкусное и очень доступное по цене. Рыбу мне очистили от чешуи и внутренностей в рыбном магазине. Это очень удобно, и …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для классического рецепта шурпы из баранины. Мясо для шурпы нужно купить на косточке. Можно взять шею, рёбра, лопатку. Баранина должна быть свежей, без посторонних запахов, лучше всего подойдет мясо ягненка. Есть два варианта приготовления …

Приготовление: Шаг 1   Рецепт классического лукового супа с пошаговыми фото Подготовить необходимые ингредиенты. Чтобы луковый суп по классическому рецепту получился по-настоящему ароматным, лук нужно пассеровать, как минимум, 20 минут. Поэтому запаситесь терпением, процесс не быстрый, зато вкус супа будет божественным. …