Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления быстрой пиццы за полчаса. Указанного количества продуктов хватит на 2 пиццы, если использовать тесто в форме 2 листов. Можно взять и другие формы бездрожжевого слоеного теста: где 5 небольших листов или 1 крупный, свернутый в рулет. В первом случае раскатывать придется меньше, а во втором пласт можно разрезать на 2 части. Тесто следует разморозить заранее, примерно за 2-3 часа до приготовления.
Томатный соус используйте любой, подойдет и обычный кетчуп. Я использую домашний соус, в составе которого есть болгарский перец и чеснок.
Совет: берите любой качественный сыр, который хорошо плавится в духовке. Я использую чеддер и сыр «Витязь» без заменителей молочных жиров.
Вместо вареной колбасы можно взять сырокопченый сервелат. Или использовать ветчину. А если хотите уменьшить вредность, то возьмите отварную куриную грудку.
Маслины, если их вкус не нравится, замените оливками или вовсе исключите из рецепта. Можно добавить вместо них сладкий перец. Розовый перец тоже опционален и придает только приятный пикантный аромат. А вот томаты черри зимой гораздо вкуснее обычных помидоров.
-
Шаг 2
Колбасу тонко нарезать четверть кружочками.
-
Шаг 3
Тонкими кружочками нарезать маринованные огурцы.
-
Шаг 4
Разрезать оливки на несколько частей.
-
Шаг 5
Черри аналогично нарезать нетолстыми кружочками.
-
Шаг 6
Оба сыра натереть на крупной терке.
-
Шаг 7
Раскатать тесто в прямоугольные пласты на пергаменте, на котором пицца отправится в духовку. Неровности по желанию можно срезать ножом для пиццы.
-
Шаг 8
Часто наколоть вилкой, чтобы во время выпечки тесто не поднималось. Иначе начинка сползет, и пицца пропечется неравномерно.
-
Шаг 9
Первую пиццу смазать соусом и выложить кружочки помидоров.
Важно: не смазывайте бортики, если хотите, чтобы они выделялись на готовой пицце.
-
Шаг 10
На расстоянии друг от друга выложить четвертинки колбасы и маслины.
-
Шаг 11
Посыпать сыром, перенести на противень и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, на средний уровень. Выпекать около 15 минут до золотистой корочки сыра.
Совет: ориентируйтесь на особенности своей духовки. Если она сильно жарит, снизьте температуру до 200 градусов.
-
Шаг 12
Пока первая пицца выпекается, сформировать вторую: наколоть, покрыть соусом, выложить маринованный огурец, колбасу и маслины. Сверху посыпать сыром.
-
Шаг 13
Готовую пиццу сразу же снять с противня, вторую отправить в духовку на 15 минут.
-
Шаг 14
Обе пиццы нарезать, когда вторая будет готова, и сразу же подать к столу. За полчаса быстрая пицца, приготовленная в духовке, уже почти полностью остынет, поэтому долго ждать не следует. Приятного аппетита!
Совет: перед подачей можно поперчить розовым или черным перцем для аромата.
