126
Стрелки режем кусочками по 2-3 см, мясо тонкими слайсами, лук полукольцами.
В миску кладём мясо, добавляем крахмал, 2/3 соевого соуса, тщательно перемешиваем, втирая крахмал в мясо, оставляем на 15 минут.
Лук обжариваем на сильном огне в течение двух минут.
Выкладываем ровным слоем мясо, оставляем в покое на две минуты, перемешиваем, жарим еще две минуты.
Добавляем кориандр, сахар, остаток соевого соуса, соль, перец по вкусу, выдавливаем зубчики чеснока, перемешиваем.
Загружаем в сковороду чесночные стрелки, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой, оставляем в покое на полчаса.
Подаём с листочками кинзы и соевым соусом.
Приятного аппетита!
