Первые блюда

Горох заливаем горячей водой, отставляем в сторону. Мясо режем ломтиками, картошку и лук кубиком, морковь натираем на крупной тёрке, чеснок рубим мелко. Наливаем в кастрюлю 2 л воды, кладём кубики, лаврушку, перец, обрезки лука, доводим до кипения, варим 10 минут, процеживаем, бульон возвращаем на огонь. Разогреваем …

Яйца отвариваем вкрутую. Картошку режем ломтиками по 5 мм, морковь кубиком, лук полукольцами,  щавель полосками. Доводим до кипения литр воды, растворяем бульонные кубики, кладём мясо, варим пять минут, добавляем картошку, варим 10 минут, мясо вынимаем, даём отдохнуть пять минут, нарезаем тонкими ломтиками. …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для нутового суп-пюре с томатами. Вкус готового супа напрямую зависит от качества помидоров и, конечно же, от выбора специй. Помидоры должны быть хорошо спелыми, сочными и сладкими. Сорт может быть любым. Овощи должны быть …

Лук режем кубиком, картошку и бекон ломтиками, чеснок рубим мелко. Обжариваем бекон на сильном огне полминуты. Добавляем лук, жарим минуту. Добавляем картошку, чеснок, жарим, помешивая, минуту. Вливаем бульон (или 400 мл воды + кубики), доводим до кипения, варим 15 минут на маленьком огне. Добавляем …

Лисички нарезаем ломтиками или рвём вдоль. Картошку режем кубиком, лук тонкими полукольцами, морковь кубиком помельче, чеснок и зелень рубим мелко. Обжариваем лук и морковь на сильном огне в течение трёх минут. Добавляем картошку, лавровый лист, жарим пару минут. Добавляем томатную пасту, грибы, перемешиваем, готовим минуту. …

Лук и сельдерей режем мелким кубиком, картошку покрупнее, чеснок и укроп рубим мелко. Смешиваем фарш, укроп, муку, манку и 1/2 чеснока, солим, перчим по вкусу… …и лепим небольшие фрикадельки. Обжариваем лук, сельдерей и оставшийся чеснок на сильном огне в течение трёх минут. Добавляем картошку, жарим пару минут. …

Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для томатного супа-пюре по классическому рецепту. Вкус супа напрямую зависит от качества помидоров. Овощи должны быть хорошо спелые, сочные, вкусные. В этом случае отлично подойдут домашние помидоры. Сорт может быть любым. Сезонные помидоры всегда …

Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке, лук с перцем режем кубиком, томаты очищаем от шкурки и пробиваем блендером. В большую кастрюлю наливаем 3-4 ст. л. растительного масла и обжариваем лук в течение минуты на сильном огне. Добавляем морковь, перец, жарим пять минут, периодически помешивая. Добавляем свёклу, убавляем …

Яйцо отвариваем вкрутую, очищаем, разрезаем пополам. Креветки очищаем от панциря (панцири не выбрасываем), курицу режем брусками, морковь и сельдерей кубиком, лук полукольцами, кабачок соломкой, лемонграсс отбиваем ножом, у листьев лайма удаляем черенки, имбирь и чеснок чистим, рубим мелко. Наливаем 600 мл холодной воды, кладём …

Грибы режем ломтиками, картошку и ветчину кубиком, лук помельче, морковь натираем на крупной тёрке, капусту шинкуем. Кипятим пару литров воды, разводим бульонные кубики, кладём капусту, картошку, лавровый лист, доводим до кипения, варим полчаса на минимальном огне. Обжариваем на сильном огне шампиньоны в течение трёх минут, перекладываем …