Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты.
Овощи хорошо помыть; чеснок, репчатый лук и морковь очистить.
Для этого рецепта лучше брать филе бедра, а не грудки — так будет сочнее.
-
Шаг 2
Замариновать куриные бёдра. Для этого сперва нужно нарезать бёдра на длинные полоски и положить в миску. Добавить к курице карри, копченую паприку, измельчённый через пресс чеснок, растительное масло (1 ст.л.), соль, перец ( по вкусу) и соус Терияки (2 ст л). Перемешать и отставить в сторону.
-
Шаг 3
Пока курица маринуется, можно приготовить фунчозу. Для этого ее нужно поместить в кастрюлю, залить кипятком и закрыть крышкой. Время приготовления лапши зависит от производителя (можно посмотреть на упаковке).
Лапшу, которую я купила, нужно было варить 3 минуты.
С лапши по истечении указанного времени слить воду через дуршлаг.
-
Шаг 4
Нарезать овощи: лук полукольцами, а морковь, огурец и пекинскую капусту тонкими длинными брусочками. Не рекомендуется морковь тереть на терке, так как это будет слишком мелко.
-
Шаг 5
На разогретой сковороде с 1 ст. л. растительного масло обжарить лук, затем добавить полоски замаринованного куриного филе. Жарить на сильном огне до полуготовности (примерно 5 минут).
-
Шаг 6
Добавить к курице и луку остальные овощи и обжарить ещё 5-6 минут, не убавляя газ. Необходимо постоянно помешивать.
-
Шаг 7
Лапшу отправить в сковороду к курице с овощами, добавить остальной соус терияки (2 ст. л.), перемешать. Долго жарить не стоит, нужно только, чтобы ингредиенты объединились.
-
Шаг 8
Подавать фунчозу с курицей и овощами, посыпав порезанным луком и кунжутом.
Также, если вы любите острое, блюдо можно украсить слайсами перца чили.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
